Cercando tutte le mie ricette che ho pubblicato finora, volevo riprendere quella del plumcake all’acqua è semplice da realizzare e a questo ci ho aggiunto le pere, l’uvetta e i pinoli.
A casa è piaciuta molto perchè non dà quel senso di pesantezza che magari ti potrebbe dare un qualsiasi dolce al cioccolato…
Ecco allora la mia ricetta rivisitata:
300 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
3 pere ( ho usato due grandi e una piccola)
200 gr di zucchero
3 uova
130 gr di olio
130 gr di acqua
Preparazione:
Mescolare le uova con lo zucchero, unire l’olio, l’acqua e aggiungere la farina e il lievito setacciati.
Alla fine ho aggiunto le pere che ho tagliato a pezzettini, l’uvetta che avevo lasciato in ammollo in acqua tiepida e poi strizzata e i pinoli.
Cuocere a 180° per 45-60 minuti
