Frittata di zucchine e philadelphia al forno

Frittata con zucchine al forno

Oggi vorrei farvi “assaggiare” la mia frittata light è leggera e non è per niente pesante quindi ideale per tutta la famiglia.

Io l’ho voluta tagliare a pezzettini aggiungendo lo stuzzicanti potete fare cosi quando vi vengono a trovare i vostri amici

Il procedimento è davvero semplice ci vuole meno di un’ora per realizzare il tutto.

Ingredienti:

3 uova

50 ml di latte

30 ml di olio

1 bustina di lievito mastro fornaio

500 gr di zucchine

150 gr di philadelphia senza lattosio

20 gr di parmigiano (24 mesi)

Procedimento:

Ho tagliato a pezzetti le zucchine e le ho fatte rosolare con un pò di olio e aglio non ho messo acqua perchè cmq le zucchine in cottura tirano fuori l’acqua.

Verso la fine della cottura ho aggiunto due dita di latte e fatto asciugare il tutto.

In una terrina ho messo le uova, la philadelphia, il latte, l’olio, il parmigiano grattuggiato e il lievito e alla fine le zucchine dove ho tolto l’aglio.

Si cuoce a 170° per 40 minuti circa

Se volete mi potete trovare anche su Fb con la mia Fan Page vi aspetto

frittatafb

 

 

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