Vellutata di melanzane

vellutata di melanzane

Avevo delle melanzane piccole e ho pensato di creare una crema.

Ingredienti

2 melanzane piccole

aglio

sale

Procedimento:

Ho tagliato a pezzettini le melanzane.

Ho fatto rosolare l’aglio con l’olio evo dopo ho aggiunto le melanzane e poca acqua perchè si forma da sola in cottura.

Una volta raffreddate le ho frullate con il frullatore ad immersione ed è uscita un’ottima crema di melanzane.

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