Torta di mandorle, ricetta semplice senza farina e burro

torta di mandorle

Ci sono tante persone intolleranti al lattosio e al glutine e questa è una ricetta perfetta per loro.

Ingredienti:

7 uova

500 gr di mandorle tostate e tritate

250 gr di zucchero

zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Separare i tuorli e mescolarli con lo zucchero.

Tritare le mandorle che sono state tostate a 180° per 10-15 minuti e aggiungerle al composto mescolando bene

Gli albumi si montano a neve con un pizzico di sale e si incorporano al composto

Cuocere a 180° per 30 minuti

 

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