Calzone al forno

calzone al forno

Ingredienti
500 g farina (250 g manitoba,250 g 0)

 250 g latte

1 cubetto lievito di birra

20 g zucchero

125 g burro un cucchiaino da tè di sale

Inserire nel boccale il latte, il lievito, lo zucchero ed il sale

 unire poi il burro a pezzetti e mescolare

. infine aggiungere la farina e mescolare

 l’impasto deve risultare elastico e si deve staccare dal boccale.

se non si stacca aggiungere altra farina.

preparare poi il ripieno a piacere( salsa di pomodoro, mozzarella a cubetti ,wurstel , prosciutto cotto…).

Stendere l’impasto con il mattarello e tagliarlo in tanti cerchi di 20 cm di diametro (ne vengono fuori circa 10) poi farcirli e chiuderli a calzone sigillando i bordi con i rebbi di una forchetta per evitare che si aprano. infine disporli su 2 teglie, spennellarli con un tuorlo battuto e infornare in forno preriscaldato a 180° per 30 min circa sono buonissimi ve lo assicuro!!!

 

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