Con l’arrivo della festa del Papà e di San Giuseppe quale modo migliore per festeggiare se non con una bella zeppola?
Ingredienti:
250 ml di acqua
125 gr di burro
sale
250 gr di farina
5 uova
olio per friggere
crema pasticcera q.b.
amarene
Procedimento:
- Per la pasta choux scaldare l’acqua con il burro e il sale in un pentolino sul fuoco e portare a bollore.
- Unire la farina e mescolare, poi trasferire il composto in una ciotola.
- Aggiungere le uova e amalgamare bene l’impasto.
- Con la sac a poche formare le zeppole disponendo la pasta in senso circolare come fossero delle ciambelline
- Disporre le zeppole in una placca con carta forno e cuocere a 200 gradi per circa 4 minuti in forno caldo.
- Dopo la prima cottura, passare le zeppole in olio bollente e friggerle.
- Guarnire le zeppole con crema pasticcera e amarene.
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