Polipo alla Luciana by Hotel Borgo Marina

Questa ricetta me l’ha data il nostro chef.

Si prende un polipo e si taglia a pezzetti.

Si fa lessare a fuoco lento per circa 2 ore (deve diventare morbido)

In una pentola si fa rosolare l’aglio con l’olio e si aggiunge il polipo sfumandolo con un pò di vino bianco.

Si aggiungono  un pò di pelati, sale, peperoncino, olive nere e alla fine  il  prezzemolo

Buon appetito!

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