Torta salata alle zucchine

Torta salata alle zucchine

Cercate un’idea semplice, veloce e ideale per tutta la famiglia?

Ecco la soluzione se vi piacciono le zucchine!

Ingredienti:

200 gr di farina 00

120 ml latte

2 uova grandi

1 zucchina (la mia pesava 400 gr circa)

100 gr di formaggio spalmabile senza lattosio (Exquisa)

50 ml olio

50 gr di parmigiano

1 bustina di lievito istantaneo

Procedimento:

Tagliare la zucchina e cuocerla con olio, sale e aglio.

Prendere una terrina e mettere le uova, un pizzico di sale, il formaggio spalmabile, l’olio, la farina e il lievito.

Una volta cotte le zucchine, ho scolato il liquido in eccesso e tolto l’aglio e le ho unite all’impasto.

Cuocere a 180° per 40 minuti

Torta zucchine

torta zucchine 1

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