Cercate un’idea semplice, veloce e ideale per tutta la famiglia?
Ecco la soluzione se vi piacciono le zucchine!
Ingredienti:
200 gr di farina 00
120 ml latte
2 uova grandi
1 zucchina (la mia pesava 400 gr circa)
100 gr di formaggio spalmabile senza lattosio (Exquisa)
50 ml olio
50 gr di parmigiano
1 bustina di lievito istantaneo
Procedimento:
Tagliare la zucchina e cuocerla con olio, sale e aglio.
Prendere una terrina e mettere le uova, un pizzico di sale, il formaggio spalmabile, l’olio, la farina e il lievito.
Una volta cotte le zucchine, ho scolato il liquido in eccesso e tolto l’aglio e le ho unite all’impasto.
Cuocere a 180° per 40 minuti
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Molto sfiziosa!