Frittelle di mele, ricetta di carnevale

Frittelle di mele
2 uova
il succo di un’arancia
100 gr di zucchero
1/2 bicchiere di marsala
50 gr di burro sciolto
100 gr di uvetta
1/2 bustina di lievito
400 gr di farina
1 mela
Procedimento:
Setacciare la farina, unire lo zucchero, le uova intere, il lievito, uvetta ben strizzata e la mela a dadini
Lavorarlo con una forchetta
Versare l’impasto con un cucchiaio
Friggere con abbondante olio di arachidi devono galleggiare.
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