Eliche con sugo di pomodori secchi

Che bontà i pomodori sott’olio!

Allora cosa c’è di meglio di un bel sughetto con i pomodori secchi?

Ingredienti:

Pancetta affumicata  a dadini (90 gr)

4-5 pomodori secchi

aglio

olio

1 pomodoro rosso

Procedimento:

Ho rosolato la pancetta con l’aglio e l’olio, ho aggiunto un pomodoro e i pomodori secchi che ho tagliato a pezzettini.

Alla fine ho tolto l’aglio e ho frullato il sugo con cui ho condito la pasta!

Ottima!

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