Oggi ho provato a fare le frittelle al caffè al forno, una variante a quella classica sempre a forno.
La ricetta la trovate qui
Ingredienti:
250 ml di caffè (ho usato quello della moka)
70 gr di burro
80 gr di zucchero
200 gr di farina
3 uova
Procedimento:
Mettere sul fuoco il caffè con il burro.
Una volta sciolto il burro, ho tolto la pentola dal fuoco e ho aggiunto la farina e lo zucchero mescolando bene.
A questo punto si aggiungono le uova (forse 3 sono troppe perchè l’impasto diventa troppo liquido come nel mio caso quindi meglio 2)
Creare delle palline e mettere in forno a 180° per 30 minuti
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